Отбивные помыть и просушить

Каждую отбивную слегка отбить, посыпать солью и перцем

Для обваливания.

1. Готовим крошку. У меня был тостерный хлеб, я срезала корку, а мякиш перетерла руками.

2. Готовим яичную смесь. Яйца взбить немного, добавим растительное масло и воду.

3. Подготовим муку.

Каждую отбивную обвалять в муке и стряхнуть лишнее.

Обмакнуть отбивные в яичную смесь. Положить на хлебные крошки, обвалять в них.

Стряхнуть лишние крошки, слегка приплюснуть отбивные.

Разогреем в сковородке масло и обжарим отбивные с обеих сторон до готовности.

Только сначала прикроем крышкой на пару минут, а потом жарим без крышки.

Приятного аппетита!!!