Репчатый лук нарезать кубиками,

морковь - соломкой

и обжарить на растительном масле.

Помидор нарезать небольшими кубиками, добавить к овощам и обжаривать ещё около 5-7 минут.

Засыпать рис и влить бульон, посолить, перемешать, накрыть крышкой и, убавив огонь, готовить около 15-20 минут, до испарения жидкости.

Добавить нарезанную зелень (петрушку, лук или по желанию), барбарис и любимые специи, перемешать.

Дать настояться и пропитаться ароматом!

Приятного аппетита!