В миску насыпаем сухари, наливаем молоко и добавляем яйцо.

Поперчить, добавить орегано.

Лук, чеснок, петрушку мелко порезать.

Соединить все ингредиенты с фаршем, добавить оливковое масло. Посолить.

Хорошенько руками вымесить фарш, накрыть полотнцем, поставить в прохладное место на 1 час.

Сформировать кругленькие котлетки.

В противень налить растительное масло, добавить воды, уложить котлетки. Я одновременно готовила гарнир- картофель с паприкой- блюдо, традиционное для Болгарии. Поставить в духовку 180 (200)' на 15-20 мин.

Когда поверхность немного поджарится и начнет выделяться жидкость с поверхности- перевернуть и запекать еще столько же. При необходимости в противень подлить немного воды.

Готовые котлети красивого цвета, внутри очень сочные. Рецепт гарнира не пишу, так как на сайте такой есть. Единственное, что картофель там бледненький, я рекомендую чуть дольше его запечь.

Приятного аппетита!!!

Это очень вкусно!!!