На сухой сковороде обжариваем ломтики белого хлеба, нарезаем кубиками и выкладываем в смазанную форму.

Я использовала замороженный (порционно) шпинат. Если найдется свежий - еще лучше. Нарезаем его крупными кусочками.

Нарезаем ломтиками грибы, обжариваем их в раскаленном масле до выкипания лишней жидкости, выкладываем в форму поверх кубиков хлеба, разравниваем.

В оставшемся масле подрумяниваем крупно порезанный лук, кладем его поверх грибов.

Натертый сыр смешиваем с мелко нарезанным укропом.

Заправляем сметаной, подсаливаем по вкусу.

Последним слоем запеканки выкладываем шпинат.

Заливаем запеканку сырным соусом и отправляем ее в разогретую духовку на 10-15 минут до образования сырной корочки на поверхности.

Если бы было можно передать этот дивный сырно-грибной аромат!!!!

Я подавала запеканку с рисовыми шариками на гарнир. Получился вкуснейший ужин