Исходные ингредиенты.

Трем на мелкой терке морковь, смешиваем с мелко порезанным помидором.

Цукини вымыть, порезать вдоль. Обжарить и посолить с двух сторон.

Морковь и помидор обжарить в масле. Смешать со сметаной и майонезом, добавить смесь перцев, немного посолить.

Добавляем в готовый фарш мелко порезанный лук.

Обжарить смесь фарша и лука (фарш предварительно смешать с маринадом), потушить 5 минут под крышкой.

Сыр натереть на мелкой терке.

Форму для запекания застелить фольгой, выложить цукини, затем фарш.

Затем выложить морковь, залить сметаной и посыпать сыром.

Сверху закрыть ломтиками цукини.

Фольгу закрыть, поставить в разогретую духовку на 15 минут. Температура 220 градусов.

Приятного аппетита!