Помыть шампиньоны, вырезать ножки, выкладываем на противень, солим, перчим, сбрызнем лимонным соком

Ножки шампиньонов мелко порежем и обжариваем с луком и чесноком.

Добавляем резаный на мелкие кубики томат и шпинат. Обжариваем, пока не выпарится жидкость.

Сняли с плиты. Добавили тертый сыр. Фаршируем этой смесью грибы

Сверху посыпаем сыром. На дно противня, примерно на 1 см, наливаем воду с разбавленным в ней соком лимона или стакан белого сухого вина, и отправляем в духовку на 30 минут, температура 220

Кушать можно как горячими так и холодными. Очень вкусно!!

Приятного аппетита!!!