Тыкву нарезаем довольно толстыми и длинными полосками (вообще нарезка может быть произвольная, мне захотелось так).

Для маринада, смешаем мёд и уксус (1 ст. ложку).

Добавим розмарин.

Оливковое масло и горчицу.

Тыкву посолим и поперчим - по вкусу. Помещаем в маринад. Хорошо перемешиваем, чтобы вся тыква была покрыта. Оставляем на час мариноваться.

Через час, разогреваем сковородку. Выкладываем тыкву вместе с маринадом. Сначала тыква тушится, потом, когда маринад выпарится, нужно слегка обжарить со всех сторон.

В конце добавляем кунжут, перемешиваем, обжариваем 1 минуту.

И в самом конце пригготовления, сбрызгиваем немного оставшимся уксусом, для большей пикантности.

При подаче посыпаем мелко нарезанной зеленью и сыром. Сыр я нарезала соломкой.

[size=18]Приятного аппетита!!![/size]