Картофель отварить на пару до готовности.

Капусту бланшировать в горячей воде с солью (ну думаю сами знаете как).

Лук порезать соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Готовый картофель немного остудить, влить горячее молоко, посолить, поперчить, добавить лук, дать немного остыть и взбить миксером.

На подготовленные листья капусты кладeм картофель и делаем голубцы.

Стеклянную форму застелить фольгой, смазать маслом, складываем готовые голубцы.

Смешать сметану, воду, йогурт, соль и полить голубцы. Накрыть фольгой.

Ставим в духовку нагретую до 180 гр. на 40 минут, потом посыпать сыром и ещe на 15 минут.

Если любите, чтоб капуста была хрустящей, держите меньше, если нет, то до того времени, что я дала.

Поливала соусом из йогурта!

Приятного аппетита!