Лук очистить, крупно нарезать и обжарить на небольшом количестве масла или любого другого жира.

С помидора снять кожицу, нарезать и отправить к луку, обжарить.

Рис отварить в подсоленой воде до готовности, я использую "Индика браун" - очень вкусный и полезный рис.

Вареную фасоль добавить в сковороду с поджаркой, перемешать, если получается слишком сухо, добавить немного томатного сока.

Добавить соль, перец, немного сахара, перемешать и попробовать!

Последним добавить рис. Перемешать. Переложить в форму для запекания.

Яйцо взбить с молоком (или сметаной/сливками)+ соль и немного перца. Залить рис с фасолью.

Запечь при средней температуре до румяной корочки.

Приятного аппетита.

п. с. фасоль можно использовать стручковую.