NewsRbk.ru » Печень, сердце, желудки куриные по-итальянски

Печень, сердце, желудки куриные по-итальянски

Опубликованно 22 Мая 2015, в 00:57

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Субпродукты	800 г
Ассорти овощное	600 г
Томатная паста	2 ст. л.
Масло растительное	2 ст. л.
Петрушка	2 ст. л.
Сыр твердый	4 ст. л.
Специи	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Очень сытное блюдо, с пикантной остротой. Это блюдо между супом и рагу. Мой муж очень его любит. Более насыщенный вкус при приготовлении из смеси потрохов. В этот раз у меня были только сердечки и не было петрушки, но все равно очень вкусно.

Печень, сердце, желудки куриные по-итальянски

Потроха хорошо очистить, промыть и варить до готовности в слегка подсоленной воде. Воды надо на сантиметр выше потрошков. Пока варятся потроха, овощи почистить и нарезать полосками.

Вареные потроха откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и нарезать тонкими полосками.

Овощи отварить в получившемся бульоне до мягкости, но не разваривать.

Добавить потроха, томатную пасту, масло растительное, посолить и сильно поперчить. Перемешать, довести до кипения и снять с огня.

При подаче посыпать зеленью петрушки и тертым сыром.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4497

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/83983-pechen-serdce-zheludki-kurinyie-po-italyanski.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.