Картофель отварить в мундире в соленой воде. Разрезать пополам вдоль и очистить

Приготовить продукты для начинки.

Измельчить отварное яйцо, зелень нарезать, сыр нетереть на мелкой терке.

Смешать с сырым яйцом, сыр, зелень, отварное яйцо, добавить майонез провансаль от Махеевъ

Все хорошо размешать, посолить.

Ветчину и помидор нарезать.

В форму, смазанную сливочным маслом выложить картофель. На каждую половинку положить ломтик ветчины.

Сверху ложкой выложить яично-сырную массу.

Затем сверху накрыть кружком помидора, посыпать нарезанными кружочками маслин. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, на 10-15 минут.