картофель режем пластинками и слегка обжариваем на растительном масле. СЛЕГКА), чтобы был полусырой)))

курицу режем тонкими пластинками, солим, перчим, смешиваем со сметаной и лимонным соком.

через минут 20 обжариваем на масле, которое осталось после жарки картофеля) жарим не больше минуты))

на противень стелем фольгу, делаем бортики и выкладываем картофель, а сверху курицу)

баклажаны режем вдоль полосками и выкладываем внахлест на картофель с курицей)

лук, перец и помидоры режем кольцами и кладем между пластинами баклажана)

сверху солим, перчим и поливаем жиром, что остался после жарки курицы и картофеля)

ставим в разогретую духовку)

у меня духовка старая и никудышняя, поэтому я запекала так: накрыла листом фольги и запекала так 20 минут, потом сняла его и запекала еще 20)....т.е. 40 минут....это перед тем, как посыпать сыром)

трем сыр на мелкой терке, добавляем мелко нарезанный чеснок)

достаем из духовки запеканку, посыпаем этим делом и отправляем обратно до тех пор, пока сыр не зарумянится)

вот, что получается!)))) очень вкусно и сочно))))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))