Запеканка "Пестрая"
Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
Добавлено: | 2015-05-22 08:46:44 |
Время приготовления: | неизвестно |
Кол-во порций: | 1 порций |
Картофель | 2 шт |
Филе куриное | 2 шт |
Баклажан | 2 шт |
Перец болгарский | 2 шт |
Помидор | 2 шт |
Лук репчатый | 1 шт |
Сыр твердый | 100 г |
Чеснок | 3 зуб. |
Сметана | 2 ст. л. |
Сок лимонный | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Перец черный | по вкусу |
обалденная запеканка! с картошечкой, курочкой и овощами))) очень нежно, очень сочно и по-летнему пестро и нарядно))) |
картофель режем пластинками и слегка обжариваем на растительном масле. СЛЕГКА), чтобы был полусырой)))
курицу режем тонкими пластинками, солим, перчим, смешиваем со сметаной и лимонным соком.
через минут 20 обжариваем на масле, которое осталось после жарки картофеля) жарим не больше минуты))
на противень стелем фольгу, делаем бортики и выкладываем картофель, а сверху курицу)
баклажаны режем вдоль полосками и выкладываем внахлест на картофель с курицей)
лук, перец и помидоры режем кольцами и кладем между пластинами баклажана)
сверху солим, перчим и поливаем жиром, что остался после жарки курицы и картофеля)
ставим в разогретую духовку)
у меня духовка старая и никудышняя, поэтому я запекала так: накрыла листом фольги и запекала так 20 минут, потом сняла его и запекала еще 20)....т.е. 40 минут....это перед тем, как посыпать сыром)
трем сыр на мелкой терке, добавляем мелко нарезанный чеснок)
достаем из духовки запеканку, посыпаем этим делом и отправляем обратно до тех пор, пока сыр не зарумянится)
вот, что получается!)))) очень вкусно и сочно))))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))