Ночью в Москве: 
Горшочек с перцем
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-05-22 08:46:40 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Говядина | 700 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Перец сладкий красный | 4 шт |
Чеснок  |
1 шт |
| Масло растительное | по вкусу |
| Тимьян |
1 шт |
| Перец черный | по вкусу |
| Перец красный жгучий |
1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Цедра лимона | шт |
| Сахар | 2 ч. л. |
| Прохладной осенью хочется отведать чего-нибудь сытного и горячего. Или даже очень горячего. А может, и обжигающего? Как этот острый мясной горшочек с перцем. Вариация аргентинского блюда на конкурс "Осеннее танго". |
Растительное масло разогреть в глубокой сковороде. Слегка обжарить в масле чеснок и лук, нарезанный кубиками.
Добавить в сковороду говядину, нарезанную кубиками со сторонами в 2 см. Немного обжарить.
В сковороду налить воды так, чтобы она почти покрыла мясо. Посолить, добавить щепотку молотого перца и тимьян.
Накрыть мясо крышкой, тушить почти до готовности.
Сладкий и острый перцы нарезать колечками.
Добавить перец к мясу, перемешать. Сковороду снять с огня.
Переложить мясо и перец в горшочки или в один большой горшок. Закрыть крышками и отправить горшки в духовку на средний огонь.
Томить в духовке 20 мин.
С половины лимона снять цедру и смешать с сахаром.
Достать горшочки и добавить в них цедру с сахаром. Слегка перемешать.
Отправить горшочки в духовку ещё на 10-15 минут.
Наше блюдо готово.
На гарнир хорошо подать отварной рис и овощи.
Приятного аппетита! Грейтесь, пожалуйста...
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
