Источник рецепта: греческая кулинарная передача. Готовила известнейшая в Греции Вефа.

Мне рецепт напоминает что-то мексиканское, но подробной информации по рецепту у меня нет.

Сварить макароны.

В другой посуде можно начать готовить подливу.

В разогретое оливковое масло положить нарезанный на брусочки чеснок, долго его не обжаривать.

Консервированный перец выложить в блендер и измельчить.

Если консервированного перца нет, то можно запечь 3-4 болгарских перца (среднего размера) в духовке, после чего положить в целлофановый пакет на несколько минут, хорошенько его закрыть и через несколько минут можно легко очистить кожицу и плодоножку. В таком случае процесс приготовления пасты удлинится!

Добавить перец к чесноку.

Слить жидкость из баночек с кукурузой и фасолью и добавить в кастрюлю.

Посолить, поперчить.

Проварить несколько минут и - подлива готова.

Выложить пасту на тарелку, сверху добавить соуса по вкусу, кому сколько нравится.

Украсить мелконарезанной зеленью.

Вот и всё.

Быстро, легко и, безусловно, вкусно!!!

Приятного всем аппетита!