Для запекания я использовала кольцеобразную форму,но можно взять любую. Все ингредиенты я подготовила предварительно: грибы слегка обжарила, морковь приварила, перец запекла, лук спacсеровала и добавила шпинат. Форму внутри смазала маслом, на дно уложила дольки шампиньонов и креветки,

затем пластинки моркови,

все остальные овощи, грибы, креветки перемешиваем, добавляем специи по вкусу и плотно укладываем в форму .

Яйца смешиваем с молоком,

и заливаем овощи. Форму ставим в посуду с водой и запекаем в духовке 35-40 мин при Т 180*

Готовую запеканку оставляем на 15 мин остыть

накрываем плотно тарелкой и переворачиваем

Нарезаем на порции и подаем со сметаной или маслом