Итак, отвариваем макароны (у меня рожки). Если вчера на обед у вас были макароны и остались, то сегодня они подойдут для нашей запеканки.

Грибы и лук измельчаем в блендере (не очень мелко).

Обжариваем их на растительном масле минут 10.

Добавляем фарш (у меня был куриный) и тушим всё до полного выпаривания жидкости. Солим, перчим.

Яйца взбить с мукой. Добавить молоко, также чуть соли и перца. Я ещё добавила немного мускатного ореха.

На противень (я чуть-чуть присыпала сухарями) выкладываем половину макарон.

Сверху выкладываем фарш с грибами.

Потом оставшиеся макароны. Заливаем всё молочно-яичной смесью. Сверху посыпаем тёртым на крупной тёрке сыром и отправляем в духовку, разогретую до 200С, на 30мин.

Готовую запеканку режем порционно, посыпаем зеленью и наслаждаемся.

Кушайте! Вкусно!