В 100 граммах теплого молока растворить сахар и дрожжи. Дать дрожжам подойти небольшой шапочкой. Добавить дрожжам оставшееся теплое молоко, соль и 500 г муки. Замесить. Получится липковатое тесто. Добавить оставшуюся муку. Муки может уйти немного меньше или больше в зависимости от влажности муки. Поэтому оставшуюся муку нужно добавлять небольшими порциями. Окончательно вымесить тесто. Добавить растительное масло и хорошо вмешать его в тесто. Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место подходить на час-полтора. От теста отрывать небольшие кусочки. Из кусочка руками делать небольшую тонкую лепешку. Смазать ее растопленным сливочным маслом. Свернуть лепешку в рулет, немного растягивая его в длину и закрутить спиралью. Форму для выпечки хлеба смазать растопленным сливочным маслом. Сложить в форму полученные спиральки, остатки сливочного масла вылить сверху и поставить хлеб подходить в теплое место на час-полтора. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить хлеб выпекаться на 45-50 минут. Готовый хлеб выложить на решетку, накрыть салфеткой и оставить остывать.