NewsRbk.ru » Картофельная запеканка с курицей и абрикосами

Картофельная запеканка с курицей и абрикосами

Опубликованно 22 Мая 2015, в 09:04

Время приготовления: 80 минут

Ингридиенты для приготовления

Картофель	7 шт
Молоко	по вкусу
Абрикосы консервированные	по вкусу
Сок	по вкусу
Грудка куриная	2 шт
Приправы для курицы	по вкусу
Кориандр семена	по вкусу
Яйцо	1 шт

Личные впечатления о рецепте

В последнее время меня просто тянет на кулинарство по вечерам. И не просто на готовку, а на кулинарство-творчество и придумывание рецептов. Ну, а учитывая, что я люблю всякие несочетаемые, на первый взгляд, сочетания, в этот раз тоже захотелось мяса с чем-нибудь сладким. И в этот раз придумалась картофельно-куриная запеканка с абрикосами. Получилось волшебно :)

Картофельная запеканка с курицей и абрикосами

Вначале надо сварить картошку и приготовить пюре. Причем пюре обязательно готовится на молоке и (важный момент) добавьте в пюре немного сока из абрикосов. После этого на смазанный сливочным маслом противень нужно выложить часть пюре. Сверху красиво выкладываются половинки абрикосов.

Теперь отбиваем куриные грудки очень хорошо, практически в ветхую "тряпочку".

Взбиваем яйцо.

Натираем приправой, посыпаем семенами кориандра, макаем во взбитое яйцо и после этого раскладываем на пюре.

Следующим этапом необходимо размазать остатки пюре по курице. Можно еще вилкой нарисовать сверху что-нибудь красивое :)

Ставим в духовку на 250-280 градусов примерно на полчаса. Готовность определяется зарумянившейся корочкой.

Вытаскиваем.

Немного остужаем и подаем :)

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/84167-kartofelnaya-zapekanka-s-kuricey-i-abrikosami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.