Клубнику немного разморозить, чтобы можно было резать. Полностью размораживать не обязательно.

Лук-порей и морковь порезать тонкими пластиками и быстро слегка обжарить на оливковом масле.

Начала жарить лук и вспомнила про морковку, пришлось жарить по отдельности, а вообще все вместе можно, да и нужно.

Пекинскую капусту нашинковать. Сложить в казан или кастрюлю с толстым дном, в которой вы делаете плов. Налить чуть водички и потушить 5 минут под крышкой.

Затем добавить обжаренные лук и морковку, соль, специи, имбирь. Перемешать.

Дать прогреться, 2-3 минутки. Долить 1,5 стакана воды, довести до кипения.

Добавить клубнику и рис, на большом огне быстро довести до кипения, огонь снизить до минимума и довести под крышкой до готовности риса.

А лучше не доварить его минут пять, снять с огня, укутать в одеяло и дать постоять 10-20 минут.

Вообще, конечно, с мороженой клубникой эффект не тот, что со свежей, разница огромная, но все же. Пока имеем только такую.

Рис лучше брать длиннозерный пропаренный, в этот раз я брала рис «Басмати», который имеет специфический аромат, т.е. он на любителя, я его очень люблю, зато мой благоверный воротит нос, когда я его варю, ему запах очень не нравится.

Летом, в сезон клубники делаю так часто. Правда без капусты. С одни рисом, не дождалась я, решила с мороженой такое сотворить. Также иногда добавляю курочку, либо форель (любую красную рыбу), вариант просто волшебный, но все это вместо капусты, а можно и с ней))