Фасоль перебрать, замочить в холодной воде на 4-5 часов, затем выложить в кастрюлю, залить свежей водой, довести до кипения и убавить огонь.

Лук почистить, 1 луковицу крупно нарезать.

Добавить в кастрюлю с фасолью нарезанный лук, лавровый лист, чуть посолить. Варить до готовности фасоли (около 40 минут), затем откинуть ее на дуршлаг, отвар сохранить.

Оставшийся лук нарезать полукольцами. Чеснок почистить, измельчить.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить специи, чеснок, томатную пасту, посолить по вкусу и тушить 5-7 минут.

В форму для запекания выложить слоями фасоль и обжаренный лук. Последним должен быть слой фасоли.

Залить массу в форме отваром так, чтобы он лишь покрывал фасоль.

Духовку разогреть до 180*С, запекать фасоль в течение 20-25 минут, затем слегка остудить и подавать к столу.

Приятного аппетита!