Фасоль замочить на ночь, отварить почти до готовности. Она должна быть слегка твердовата.

Свинное мясо нарезать средними кусочками, посолить, поперчить. Лук (1,5 шт) порезать полукольцами. Помидоры нарезать кубиками. У меня были в собственном соку. Если берете свежие, снимите кожуру. Мясо слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла. Добавить лук, помидоры.

Тушить 15 минут.

В половинку луковицы воткните гвоздику, положите на дно кастрюли срезом вниз.

Сверху выложить отваренную фасоль.

Поверх выложить обжаренное мясо.

Залить бульоном (добавить в него соль, перец, кориандр молотый, горчицу в зернах молотую, натертый на мелкой терке чеснок). Бульон должен покрыть фасоль.

Накрыть крышкой, поставить в духовку на 50 минут при температуре 180*-200*.

Украсить зеленью и

Приятного аппетита!