Продукты.

Филе лосося и лук пропустить через мясорубку. В фарш добавить соль и перец. Я еще добавляю приправу "К рыбе" - там смесь перчиков, лимончик. Тщательно перемешать.

Сделать фреш. Разлить его по мискам, добавить яички. Для "зеленых" пельменей следует измельчить шпинат. Я его заменила измельченным укропом (в тесто добавить немного воды).

Добавить муку и замесить тесто (на фото - тесто с морковным соком).

Тесто следует раскатать. А дальше - как кому удобно, так и лепим пельмени. Я использую пельменницу.

Варить пельмени около 10 минут. В готовые пельмени добавить сливочное масло, либо сметану. Немного перчим.

Приятного аппетита!!!