Картофель очень тонко нарезать пластинами (у меня специальная штуковина есть). Форму смазать маслом и выложить 2-3 слоя картофеля. Посолить и посыпать приправой для запеканок.

Затем лук кольцами или полукольцами.

На лук - сосиски.

Предварительно запечь перец, снять кожицу, нарезать и выложить на сосиски.

Затем зелень.

И последний слой - оставшийся картофель сверху.

Яйца разболтать с молоком и залить запеканку. Посыпать зеленью.

Вот так получается. А запеканка-пирог - потому что нарезается как пирог.