NewsRbk.ru » Утка долгого томления с инжиром

Утка долгого томления с инжиром

Опубликованно 22 Мая 2015, в 09:26

Время приготовления: 300 минут

Ингридиенты для приготовления

Утка	2 кг
Инжир	10 шт
Коньяк	3 ст. л.
Сок апельсиновый	по вкусу
Цедра лимона	1 шт
Мед	5 ст. л.
Соевый соус	8 ст. л.
Имбирь	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Ну-с, разнообразим наш птичий двор - на сегодня утка. Нежная, нежирная утка с лакированной кожей…

Утка долгого томления с инжиром

Натереть тушку изнутри и снаружи маринадом. Оставить в маринаде на 12 часов (на ночь в холодильнике). Сложить в пакет для запекания, влить маринад, запекать с обеих сторон при 210 С в течение 1 часа.

Далее пакет разорвать, духовку переключить на 80 С и запекать, поливая соком, по 2 часа с каждой стороны.

Инжир служит губкой для впитывания лишнего нутряного жира.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/84320-utka-dolgogo-tomleniya-s-inzhirom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.