Это продукты, которые нам потребуются. Фасоль у меня замоченная на ночь и уже сваренная в течениии 1,5 часов. Иногда использую консервированную в собственном соку (если гости на пороге ;-)) Но консистенция и вкус варёной для меня, гораздо интереснее.

Мелко порежем лук и обжарим в масле до прозрачности

У бекона срежем твёрдую шкурку, порежем небольшими полосками и добавим к луку. Обжарим в течении 5 минут.

Добавим нашу фасоль, перемешаем. Теперь возьмём примерно 50 мл. кипячёной, горячей воды добавим к фасоли. Накроем крышкой и потушим в течении 10 минут.

Пока тушится фасоль, помидор погрузим в кипяток на полминутки и снимем с него кожицу. Половину помидора порежем маленькими кубиками и добавим в фасоль.

Теперь самое время посолить и добавить специи (у меня молотая паприка и "смесь перцев"). Говорят, что бобы "любят" сахар, поэтому всегда добавляю половинку чайной ложки сахарного песка.

Вторую половинку помидора потрём на мелкой тёрке и выжмем через прес 2 зубчика чеснока.

Добавим в фасоль, перемешаем, накроем крышкой и оставим потушиться ещё 5 минут.

Перед подачей посыплем рубленной петрушкой. Приятного аппетита!!!