1. Ядрицу перебрать, помыть хорошо.

2. Дать ей стечь и немного просушить.

3. В кастрюле с толстыми стенками и дном, на медленном огне растопите сливочное масло (2 - 3 чайной ложки).

4. Всыпьте гречку и кунжут, хорошенько перемешайте, чтобы каждая ядрица покрылась маслом, минуты 2 на медленном огне прожарить, тщательно помешивая.

5. Посолить, поперчить.

6. Вскипятить 3 стакана воды и залить гречку.

7. Закрыть крышкой (не открывать) и оставить на полчаса.

8. Нарезать лук, морковь и сало кубиками.

9. Обжарить все на сковороде до готовности.

10. По истечении 30 минут открываем нашу гречку и смешиваем с зажаркой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!))))))))[size=18][/size]