Делаем начинку: пропускаем через мясорубку телятину, добавляем измельченный лук и обжариваем на масле, солим, посыпаем корицей.

Берем яблоки.

Срезаем верхушки и вынимаем сердцевину.

Начиняем яблоки приготовленным фаршем.

Яблоки кладем в кастрюлю, на треть заливаем горячей водой, накрываем крышкой и варим на слабом огне. Следите за тем, чтобы яблоки не разварились.

Яблоки остудить и подать на стол.

Приятного аппетита!