а)Делаем картофельное пюре, как вы привыкли)

б)На сковородке поджариваем лук полукольцами.

в)Добавляем в лук грибы, нарезанные ломтиками(см. рисунок). Потом солим, перчим, доводим их до готовности.

Вырезаем сердцевину у перчика, ошпариваем кипятком.

Смешиваем пюре с грибочками, фаршируем этим наши перцы, противень смазываем маслом, выкладываем перчики, сверху кладем по кусочку сыра. Ставим в духовку( темп. 200-220 градусов), запекаем минут 30-40.

Приятного аппетита!

...