Фасоль отварить 8 минут в кипящей подсоленной воде. Слить воду и прямо в дуршлаге опустить в очень холодную воду – это остановит процесс варки и позволит фасоли сохранить зеленый цвет

Слегка обжарить на сухой сковороде кедровые орешки

Нарезать тонкими кольцами лук-порей (только светлую часть), пластинками – очищенные зубки чеснока

Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить кольца порея, чеснок, перемешать и обжарить до прозрачности 1-2 минуты

Добавить фасоль и, помешивая, обжаривать примерно 2 минуты.

Влить лимонный сок (несколько капель по желанию), соевый соус и бальзамический уксус (по вкусу или желанию), заправить солью и перцем по вкусу

Снять с огня, переложить в салатник, слегка остудить.

Посыпать мятой (или петрушкой) и кедровыми орешками

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА