NewsRbk.ru » Сливочное ризотто с кроликом

Сливочное ризотто с кроликом

Опубликованно 22 Мая 2015, в 09:45

Время приготовления: 50 минут

Ингридиенты для приготовления

Рис	250 г
Кролик	150 г
Сливки	100 мл
Бульон	800 мл
Пармезан	60 г
Чеснок	3 зуб.
Смесь перцев	10 г
Лавровый лист	2 шт
Масло сливочное	40 г

Личные впечатления о рецепте

Прошло пару недель после моего возвращения домой, и все это время муж стойко пытался есть ту же еду, что и я, из солидарности, так сказать. Но к 3 -й неделе силы его иссякли и он попросил "человеческой еды"! В шкафу был рис для ризотто, в холодильнике - сливки и остатки бульона, к этому добавился отварной кролик и человеческий обед был готов! )))

Сливочное ризотто с кроликом

Кусочки кролика отварим минут 20 до полуготовности. Добавим соль, перец и лавровый лист.

Обжарить рис на сливочном масле около 5-7 минут.

Медленно вливать по 70-100мл бульона в рис.

Ждать, пока бульон впитается и доливать следующую порцию.

Кролика достать из кастрюли, остудить и нарезать на кусочки.

На сковороде обжарить чеснок в сливочном масле.

Добавить кролика и жарить еще 5-6 минут.

Ввести сливки и потушить еще 3-4 минуты.

Добавить сливочного кролика к ризотто.

Натереть пармезан и ввести в ризотто.

Вот и все. Подавайте ризотто, посыпав немного пармезаном! Приятного аппетита!)

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/84448-slivochnoe-rizotto-s-krolikom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.