- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -
Мясо в остро-сладком соусе "Золотая колесница"
Опубликованно 22 Мая 2015, в 09:50
Мясо вареное | 200 г |
Апельсин | 1 шт |
Абрикос | 1 шт |
Джем брусничный | 2 ст. л. |
Горчица | 1 ст. л. |
Петрушка свежая | по вкусу |
Базилик свежий | по вкусу |
Орех мускатный | 1 ч. л. |
Я без ума от мясных блюд под остро-сладкими соусами. В этот раз пошла на риск импровизации, кидая в соус всe, что попалось под руку. А в холодильнике как раз заскучало вареное мясо. В итоге, вкус всего вместе получился и-зу-ми-тель-ный!!! |
Мясо в остро-сладком соусе "Золотая колесница"
Апельсин очищаем от цедры, абрикос от косточки.
Шкурку апельсина не выбрасывайте, она нам пригодится позже.
В глубокую миску отжимаем из абрикоса и апельсина сок с мякотью. Самый простой способ - натереть фрукты на тёрке. Все лишние косточки и кожицу в процессе выбрасываем.
К фруктовому соку добавляем мускатный орех, мелко нарубленные петрушку и базилик, горчицу и брусничный джем. Всё тщательно перемешиваем. Солить и перчить необязательно, это зависит от вкуса. У меня была жгучая горчица, поэтому соли и перца я не добавляла.
Вареное мясо (горячее или холодное - без разницы) нарезаем ломтиками.
Выкладываем мясные кусочки на сковородку (без масла), заливаем приготовленным соусом и доводим до кипения.
После чего убавляем огонь и тушим под крышкой минут 5.
Готовое мясо выкладываем на тарелку, в центр выливаем соус.
Блюдо украшаем зеленью и ломтиками апельсиновой цедры. Кстати, если любите цитрусовую горчинку, то в процессе трапезы цедру не запрещается и скушать :-)
URL сайта: http://newsrbk.ru/
URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/84486-myaso-v-ostro-sladkom-souse-zolotaya-kolesnica.html
Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.
Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.