На этот рецепт меня вдохновила статья о балластных веществах http://www.povarenok.ru/blog/show/20211/

Итак, для начала отварим чечевицу, не до готовности (у меня она в пакетах, варить 20 минут, поэтому я ее варила 15).

В подсоленной воде сварить в течение 10 минут стручковую фасоль и цветную капусту. Откинуть на дуршлаг (бульон сохранить).

Болгарский перец разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, и нарезать полосками.

Чеснок и имбирь мелко нарубить.

На большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем чеснок и имбирь.

Добавить в сковороду чечевицу, болгарский перец. Слегка подрумянить. Приправить соевым соусом, карри и перцем чили.

Выложить в сковороду цветную капусту, фасоль, влить 0,5 стакана овощного бульона. Довести до кипения, и тушить на маленьком огне 5 минут.

Украсить укропом.

Приятного аппетита!!!