Отварить зелёный горошек с морковью до готовности. Откинуть овощи на дуршлаг.

В оливковом масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук,

затем добавить овощи и мелко нарезанную зелень - укроп.

Посолить, поперчить. Осторожно перемешать.

Закрыть крышкой и снять с огня.

Гарнир готов.

Теперь приступаем к приготовлению куриных голеней.

Куриные голени вымыть, высушить (я предварительно удаляю кожицу, удаляю также нижнюю часть косточки).

Посолить, поперчить.

Для образования хрустящей корочки голени обвалять в панировочных сухарях, предварительно обмакнуть их во взбитое яйцо.

Обжарить голени в масле до готовности.

Приятного аппетита! :)

Примечание: хотя сейчас не сезон, но особенно вкусен гарнир из свежего горошка!!!

Желаю ВСЕМ всего хорошего!