Вот такие мы купили кусочки шейки. Тщательно вымыла, удалила сколы косточек, срезала жилки (по возможности).

[i][b]Примечание 1 :[/b] как показал опыт, вытаскивать кусок целиком и есть его неудобно! В следующий раз возьму только мякоть, или небольшие кусочки ребрышек мясные... [/i]

Лук режем полукольцами. По половинке луковки положила.

[i][b]Примечание 2 :[/b]Надо больше!!! Положу по целой. Лук получился потрясно вкусным![/i]

На лук - кинзу. Далее чернослив.

[i][b]Примечание 3 :[/b]Тоже буду класть больше. Как гарнир чернослив просто чудесен.[/i]

Куски баранины хорошо посолить, поперчить, уложить в горшочки, сверху - барбарисинки.

Грибы режем пластинками

Укладываем по пол-гриба в горшочек.

Положила петрушку...

[i][b]Примечание 4 :[/b]Не кладите, положите кинзу![/i]

И помидор.

Разводим томатную пасту - 1-2 ложечки на 0,5 литра воды, заливаем горшочки.

И в духовочку. 200-220, часик-полтора...

Аромат потрясающий!!!

Угощайтесь!

[i][b]Примечание 5 :[/b]Соуса остается много... Как вы знаете, выкидывать я не люблю, тем более ТАКУЮ вкуснятину... а 2 горшочка с бараниной у нас осталось, готовила на все выходные.[/i]

На следующий день варим до полу-готовности рис (я люблю порционные пакетики). Баранину достала, тщательно срезала мясо, уложила обратно. Имеем 2 горшочка с соусом и 2 - с мякотью баранины.

Выкладываем рис в соус. Ну и доводим в духовочке до готовности, минут 30.

Приятного аппетита!!!