Лук, морковь и сельдерей нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и разрезать каждую дольку просто пополам.

Сковорода нужна такая, чтобы её можно было поместить в духовку.

Курицу обжарить на небольшом количестве масла до румяности, не до готовности!, а просто до лёгкой румяной корочки.

Вынуть курицу из сковороды и оставить её на салфетке.

На сковороду, где обжаривалась курица, выложить подготовленные овощи и готовить их на среднем огне 3-5 минут.

Затем выложить чечевицу.

Чечевица нужна крупная, чтобы во время приготовления она сохранила свою форму.

Залить овощи с чечевицей бульоном (или просто водой), добавить травы, специи и соль.

Сверху выложить обжаренную курицу, она до половины утонет в жидкости.

Накрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку до 180-200 град. Через 30-40 минут крышку снять, попробовать чечевицу!- если жидкость сильно испарилась, а чечевица не готова, то добавить ещё немного воды.

Ещё 15 минут запекать без крышки.

Подавать можно прямо в сковороде или разложить порционно.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482