Куриные желудочки очистить (я купила уже очищенные),хорошо промыть. Разрезать на 2 части.

Положить в скороварку, залить водой на 2-3 пальца выше уровня желудков. Добавить очищенную морковь, 1 луковицу, 2-3 горошины перца и немного посолить. После закипания варить 40 минут. Пупочки должны быть очень мягкими.

Вынуть из бульона (бульон не выливать). Остудить. Добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, шашлычный соус, соль (если было недостаточно) и черный перец по вкусу.

Хорошо перемешать и поставить в холодильник на полчаса.

Жарить на сковороде вместе с луком на растительном масле до золотистого цвета (примерно 5 минут).

Гарнир может быть любой. Но мы приготовим кус-кус. Будем использовать полуфабрикат "Кус-кус".

Кус-кус - это крупа, приготовленная из манки.

1. Высыпать в миску 2 стакана.

2. Налить 2 стакана горячего бульона (смотри выше). Все хорошо перемешать.

3. Закрыть крышкой на 5 минут. Вилкой еще раз хорошо перемешать.

Выложить кус-кус на блюдо, а сверху - пупочки с луком.

ВСЁ!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!