Пропускаем свинину через мясорубку, делаем фарш.

Пассируем репчатый лук. Выкладываем лук на сковороду и добавляем немного воды, когда вода выкипит, добавляем растительного масла. Доводим лук до чуть золотистого цвета.

Добавляем 1 ст. ложку томатной пасты, перемешиваем, обжариваем одну минутку.

Добавляем фарш. Все перемешиваем, добавляем соль, перец по вкусу.

Обжариваем до готовности фарша.

Пока у нас готовится фарш, подготовим перчики. Помоем и извлечем плодоножку.

Когда наш фарш готов, добавляем в него отварной рис. Все перемешиваем.

Начиняем наши перчики.

Затем уложим перцы в противень.

Готовим соус (заливку для перчиков). 2 стакана воды кипяченой, 3 ст.ложки томатной пасты, 2 зуб. чеснока выдавливаем, соль, перец черный молотый, укроп сушеный - по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

Заливаем перцы соусом.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку (духовка электрическая).

Затем делаем температуру 170-160 и готовится это 40-45 мин.

Перчики наши готовы. Приятного аппетита!!!