Чеснок нарезать крупно. Обжарить на оливковом масле, до появления запаха.

Добавить сельдерей (корень), нарезанный соломкой. Обжаривать 3 минуты.

Добавить лук, нарезанный соломкой. Обжаривать пару минут.

Добавить нарезанные грибы. Обжарить до выделения из грибов жидкости.

Добавить нарезанный стебель сельдерея. Перемешиваем.

Всыпаем рис.

Заливаем бульоном или водой. Солим, перчим, добавляем имбирь - по вкусу.

Накрываем крышкой, ждём когда жидкость закипит и убираем огонь до минимума. Готовим не открывая крышку, минут 40.

Подаём посыпав зеленью.

[size=18 ]Приятного аппетита![/size]