Приготовим кус-кус.

Для этого потребуется кус-кус 250г и 0,5л воды, соль и специи

( при желании можно использовать бульонный кубик).

Налить в кастрюлю воду, положить соль, специи какие вы любите (или бульонный кубик)и довести до кипения. Помешивая всыпать кус-кус, довести до кипения, снять с огня и накрыть крышкой. Через 20 минут кус-кус готов.

Баклажан нарезаем кольцами и обжариваем на растительном масле.

Цуккини тоже режем кольцами и жарим на растительном масле.

Помидоры нарезать кольцами или полукольцами и обжарить на растительном масле.

Лук нарезать полукольцами жарить на растительном масле до полуготовности.

В припущенный лук добавляем грибы и жарим всё до готовности.

Перец мелко порезать и обжарить на растительном масле.

Все обжаренные овощи и грибы складываем в одну емкость, солим, перчим по вкусу все перемешиваем. Сюда-же можно добавить заранее приготовленный кус-кус (это по желанию или вкусу).При подаче посыпать зеленью петрушки. Блюдо готово.

Приятного аппетита.