Лук порезать и обжарить на растительном масле.

В лук добавить порезанный дольками помидор и колбасу -соломкой. Немного потушить.

Затем добавить отварные макароны или рожки, посолить, поперчить и жарить минут.

Для заливки взбиваем яйца, молоко, тёртый сыр, чеснок, выдавленный через чесночницу, добавляем щепотку соли, кориандра и базилика, перемешиваем.

Заливаем этой смесью выше приготовленную массу и ставим в горячую духовку на 25-30 минут.

Запеканка готова!

Режем запеканку на кусочки и раскладываем на блюдца. Милости прошу на вечернюю трапезу!