Пропустить через мясорубку: гречку, фарш, хлеб,

лук, и грибы. Перемешать. Добавить соль, перец, специи и яичный желток. Лук нарезать полукольцами, морковку натереть на крупной тёрке и все обжарить на растительном масле. Красный перец нарезать на тонкие полоски.

В форму, выложить морковку с луком.

Из фарша сделать небольшие шарики и выложить их сверху морковки.

Сверху шариков выложить перец .

Залить всё соусом: смешать майонез, сметану, яйцо (солить по вкусу). Запечь в духовке до готовности, примерно 20-25 минут. За 10 минут до окончания посыпать сыром.