Замесить крутое тесто из воды, муки, соли и яйца. Оставить на полчаса.

Порезать мелкими кубиками тыкву.

Нарезать кубиками лук.

Пропустить через мясорубку с крупной решеткой свинину и говядину. Соединить с луком и тыквой. Посолить и поперчить по вкусу. Фарш готов.

Еще раз промесить тесто. Разделить его на кусочки.

Раскатать лепешки и разложить фарш по одной столовой ложке.

Слепить манты.

Уложить их на смазанные маслом подносы мантоварки. Варить на пару 30 минут с момента закипания воды.

Готовые манты смазать сливочным маслом или сметаной. Можно угощаться, только осторожно, чтобы не брызнул сок!