Смешать в миске мед, корицу, соль и паприку.

Гуся хорошо промыть

Порезать гуся на проционные кусочки, натереть маринадом и отправить в холодильник на сутки.

Выложить гуся в чугунный казан, добавить немого воды, тушить на медленном огне около 2 часов, при этом не забывать помешивать.

Сливы отделить от косточек.

Лук порезать полукольцами.

По истечении двух часов в казан к гусю добавить сливы и лук, немного посолить и тушить еще около 15 минут, следите чтоб сливы не раскисли. У меня были очень плотные сливы.

Приятного аппетита и веселого Нового года!