Готовим соус. В сотейнике обжариваем до "стеклянного" лук.

Перец режем соломкой и отправляем к луку. Тушим с добавлением небольшого количества воды или бульона минут 15.

К сожалению, по объективным причинам процесс полностью заснять не удалось. Но я опишу все в подробностях, тем более, что ничего сложного нет.

В отдельном сотейнике тушим мясо. У меня филе курицы, но не грудка. Соединяем овощи и мясо. Добавляем стакан перемолотых в блендере или мясорубке помидор. Солим, перчим красным перцем и приправляем (у меня приправа для риса и макарон). Тушим еще минут 7-10.

Отвариваем макароны. Если нет гнезд, вполне пойдут спагетти.

Выкладываем на макароны соус.