Отваренный в мундире картофель чистим и натираем на мелкой терке. Добавляем яйцо, солим.

Для начинки зеленый лук мелко режем, вареные яйца рубим. Солим и хорошо перемешиваем.

Из картошки делаем на ладони лепешку и кладем на нее начинку.

Из картофеля формировать зразы в виде котлеток, и обваливать в муке.

Жарить на растительном масле с двух сторон.

Выходят очень вкусные и аппетитные зразы.

Подаем со сметаной или другим соусом на выбор.