Подготовим наши ингредиенты. Мясо у меня корейка. Да, да, корейка, и она будет мягкая и сочная!!! Можно взять любой кусочек свинины.

Мясо нарежем крупными кусочками, лук кольцами. Хорошо посолить, и посыпать чёрным перцем.

В кефир добавить соевый соус, перемешать, и заправить мясо. Хорошо всё перемешать. Попробовать на соль... И убрать в холодильник. Обычно я это делаю вечером, а утром в путь...

Нанизываем мясо на шампуры. И жарим над углями до готовности со всех сторон.