Кабачки и баклажаны вымыть и нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Обжарить овощи на разогретой с растительным маслом сковороде до мягкости, в конце влить 3 ст. л. соевого соуса Kikoman.

Смазать маслом жаропрочную форму и уложить на дно обжаренные овощи.

Сыр нарезать кубиками и положить его на овощи.

Помидоры нарезать ломтиками, уложить их на сыр и полить салатным соусом Kikoman с луком.

Муку поместить в чашу процессора, добавить охлажденное масло, нарезанное кубиками, и измельчить в импульсном режиме, чтобы получилась крошка. Выложить ее на овощи.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут или до румяности.

У меня вышло две формочки, вторая чуть меньше.