Вот наши ингредиенты.

Курицу я в заранее очистила от косточек, аккуратно сохраняя кожицу.

Замешиваем не тугое, легкое, мягкое тесто.

Сначала смешиваем молоко, сахар, яйцо, маcло растительное, солим. Добавляем две муки. Если у вас нет ржаной муки, то можно и без нее, из пшеничной тоже очень вкусно получается.)))

Тесто должно получиться такое, чтобы к пальцам чуть-чуть прилипало.

Начинка.

Петрушку режем произвольно. Смешиваем с майонезом.

Вообще, изначальный рецепт начинки из ботвы моркови, но зимой ее не найдешь и я заменила ее петрушкой. Одинаково вкусно)))

Поверхность, на которой будем раскатывать тесто, посыпаем щедро мукой, чтобы не прилипло. Раскатываем тесто примерно 0,5 см толщиной.

На него кладем курочку в развернутом виде, мясо солим, перчим, кожицу сшиваем стебельками петрушки (раньше я ее зашивала или скрепляла зубочистками, но пришла идея!!! сделать шовчики из стебельков), держит очень хорошо.

Заполняем начинкой все полости зашитой курицы. Заворачиваем в тесто, как в конверт и защипляем края.

Курицу можно выпекать завернутой в фольге, тогда будет еще и вкусный сок на дне. Я выпекаю в форме или чугунной сковороде, предварительно смазывая маслом, и посыпав мукой или панировочными сухарями, чтобы не пригорело и можно было легко достать.

Разогреваем духовку до 220гр. Пирожок в форме накрываем листом бумаги ставим в духовку на решётку.

Через минут 45 проверяем как она там)))заботимся о пирожке))))и до готовности.

Смазываем готовый пирожок маслицем.

Вот что у нас получилось.Ура!!!

Приятного аппетита!!!

Если у вас есть вопросы я вам с удовольствием отвечу.