Подготавливаем все продукты: мясо режем кубиками, лук - полукольцами, рис промыли, замочили, гречку промыли.

Нагреваем казанок, заливаем масло и засыпаем мясо с луком, огонь потише и "томим" минут десять под закрытой крышкой. Затем засыпаем рис и заливаем соленым бульоном, перемешиваем и доводим до кипения на сильном огне. Как закипит, делаем потише и засыпаем гречку, накрываем крышкой и доводим до готовности (периодически помешивая, чтобы не подгорело). Готово, теперь душистый перец и даем постоять 10 мин. без огня под закрытой крышкой - чтобы каша "дошла". Вот и всe.